samovarow.by
Хмель Beervingem "Falconer's Flight", 50 г
Тип использования: Для аромата.
Превосходная добавка к большинству IPA и Пэйл эль ориентированным видам хмелей.
10,00 руб.
Выпущенный в 2010 году, он считается смесью двойного назначения, особенно подходящей для IPA, а также для светлого эля и лагера. Falconer's Flight® внесен в список с ярко выраженными тропическими, цветочными, лимонными и грейпфрутовыми свойствами.
Купаж был назван в честь Глена Хэя Фальконера, популярного и перспективного американского профессионального пивовара, который скончался в 2002 году.
Производство: США
Купаж был назван в честь Глена Хэя Фальконера, популярного и перспективного американского профессионального пивовара, который скончался в 2002 году.
Производство: США
Аромат: Отчетливый тропический, цветочный, лимонные и грейпфрутовые характеристики
Alpha Acid: 9.5-12%
Стили пива: India Pale Ale, Pale Ale
Возможные альтернативы: Cascade, Columbus, Centennial.
Сопутствующие товары
Нет в наличии
10.00
руб.
Тип использования: для аромата
Cascade содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.
Cascade содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.
13.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Centennial был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центенниал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах.
Centennial был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центенниал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах.
Нет в наличии
6.00
руб.
Тип использования: для аромата
Хмель Hersbrucker похож на благородные сорта хмеля с его низким уровнем когумулона. Это полностью ароматный сорт с рейтингом альфа-кислоты 2,0%-5,0%. Хмель Херсбрукер является универсальным, который используется в большом количестве немецких сортов. Его эфирные масла сбалансированы, и принесут сочетание фруктов и специй с цветочным характером.
Хмель Hersbrucker похож на благородные сорта хмеля с его низким уровнем когумулона. Это полностью ароматный сорт с рейтингом альфа-кислоты 2,0%-5,0%. Хмель Херсбрукер является универсальным, который используется в большом количестве немецких сортов. Его эфирные масла сбалансированы, и принесут сочетание фруктов и специй с цветочным характером.
10.00
руб.
Тип использования: для аромата
Хмель Beervingem "Saaz" высоко ценится в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях тоже. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% -6,0%, делая этот сорт хмеля очень часто используемым в качестве тонко-ароматического профиля. Альфа-бета соотношение 1:1,5 является выше, чем у большинства сортов и считается, что это придает более тонкую горечь. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена. В результате чего напиток приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения, придавая ему более длительный срок хранения.
Хмель Beervingem "Saaz" высоко ценится в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях тоже. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% -6,0%, делая этот сорт хмеля очень часто используемым в качестве тонко-ароматического профиля. Альфа-бета соотношение 1:1,5 является выше, чем у большинства сортов и считается, что это придает более тонкую горечь. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена. В результате чего напиток приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения, придавая ему более длительный срок хранения.
13.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.