samovarow.by
Нет в наличии
Хмель Beervingem "Nugget", 50 г
Тип использования: Для горечи.
Наггет имеет резкую горечь с содержанием 9,5% - 14,0% альфа-кислоты. Он обеспечивает горечь во многих стилях пива, которые требуют большую задачу хмеля в том числе имперских элях. Он используется и для хмелевого аромата в пиве, так как имеет зеленый, травяной аромат. Он содержит относительно низкое содержание масла когумалона. Содержит масла мирцена в большом количестве, которые помогают обеспечить некоторый древесный тон.
5,00 руб.
Сопутствующие товары
13.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.
9.00
руб.
Тип использования: для аромата
Хмель Hallertauer Tradition напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он немного большее содержит альфа-кислоты 4,6%-7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер, хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение.
Хмель Hallertauer Tradition напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он немного большее содержит альфа-кислоты 4,6%-7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер, хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение.
8.00
руб.
Тип использования: для горечи.
Хмель Magnum обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах. Он имеет несколько незаметный аромат. И хотя это недостаток характера, который дает так много преимуществ для других сортов, но для этого сорта является большим плюсом его использование в начале кипячения из-за высокого содержания альфа-кислоты 12,0% -14,0 %. И хотя эфирных масел в хмеле в достаточном количестве, общее сочетание вместе с генетикой сглаживает их общее воздействие. Это сочетание характеристик делает Халлертаур Магнум чрезвычайно подходящим для раннего внесения при варки сусла.
Хмель Magnum обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах. Он имеет несколько незаметный аромат. И хотя это недостаток характера, который дает так много преимуществ для других сортов, но для этого сорта является большим плюсом его использование в начале кипячения из-за высокого содержания альфа-кислоты 12,0% -14,0 %. И хотя эфирных масел в хмеле в достаточном количестве, общее сочетание вместе с генетикой сглаживает их общее воздействие. Это сочетание характеристик делает Халлертаур Магнум чрезвычайно подходящим для раннего внесения при варки сусла.
Нет в наличии
6.00
руб.
Тип использования: для аромата
Хмель Hersbrucker похож на благородные сорта хмеля с его низким уровнем когумулона. Это полностью ароматный сорт с рейтингом альфа-кислоты 2,0%-5,0%. Хмель Херсбрукер является универсальным, который используется в большом количестве немецких сортов. Его эфирные масла сбалансированы, и принесут сочетание фруктов и специй с цветочным характером.
Хмель Hersbrucker похож на благородные сорта хмеля с его низким уровнем когумулона. Это полностью ароматный сорт с рейтингом альфа-кислоты 2,0%-5,0%. Хмель Херсбрукер является универсальным, который используется в большом количестве немецких сортов. Его эфирные масла сбалансированы, и принесут сочетание фруктов и специй с цветочным характером.
9.00
руб.
Тип использования: для аромата
Mandarina Bavaria имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.
Это универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожении (Эль и Лагер).
Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля, когда применяется техника сухого охмеления.
Mandarina Bavaria имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.
Это универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожении (Эль и Лагер).
Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля, когда применяется техника сухого охмеления.
13.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Centennial был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центенниал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах.
Centennial был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центенниал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах.
Нет в наличии
11.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Хмель Chinook с высоким альфа и приемлемым ароматом. Дли придания хорошего потенциала горечи. Был выведен в США как сорт, обладающий горечью с хорошими ароматическими характеристиками. Хорошо подходит для сухого охмеления.
Хмель Chinook с высоким альфа и приемлемым ароматом. Дли придания хорошего потенциала горечи. Был выведен в США как сорт, обладающий горечью с хорошими ароматическими характеристиками. Хорошо подходит для сухого охмеления.
9.00
руб.
Тип использования: для аромата
Calypso (Калипсо) — это уникальный ароматический хмель, У этого хмеля уникальный вкус и аромат, с широким спектром нот лимона, цветов вишни, черного перца, горького апельсина, мяты, тонами тропических фруктов и сочной, выраженной грушей. Хмель идеален для элей, стаутов, барливайнов и IPA, например, New Belgium Rampant Imperial IPA.
Качества: хмель придающий ароматы груши, яблокао, тропических фруктоы, мяты.
Calypso (Калипсо) — это уникальный ароматический хмель, У этого хмеля уникальный вкус и аромат, с широким спектром нот лимона, цветов вишни, черного перца, горького апельсина, мяты, тонами тропических фруктов и сочной, выраженной грушей. Хмель идеален для элей, стаутов, барливайнов и IPA, например, New Belgium Rampant Imperial IPA.
Качества: хмель придающий ароматы груши, яблокао, тропических фруктоы, мяты.