samovarow.by
Нет в наличии
Хмель Beervingem "Hull Melon", 50 г
Тип использования: для аромата.
Хмель Hull Melon в переводе на русский означает "Хьюэлл Дыня". Этот новый сорт обладает характерными ароматами дыни и клубники, и был выпущен в 2012 году в Хьюэлл. Этот сорт как и Mandarina Bavaria или Hallertau Blanc, были выведены и посажены в ответ на требование крафтовой пивной отрасли и для ее желания создания новых смелых вкусов и ароматов в пиве. Хмель Хьюэлл Мелон был получен скрещиванием американского Cascade с мужским немецким сортом хмеля
Хмель Hull Melon в переводе на русский означает "Хьюэлл Дыня". Этот новый сорт обладает характерными ароматами дыни и клубники, и был выпущен в 2012 году в Хьюэлл. Этот сорт как и Mandarina Bavaria или Hallertau Blanc, были выведены и посажены в ответ на требование крафтовой пивной отрасли и для ее желания создания новых смелых вкусов и ароматов в пиве. Хмель Хьюэлл Мелон был получен скрещиванием американского Cascade с мужским немецким сортом хмеля
8,00 руб.
Производство: Германия
Аромат: фруктовые характеристики, включающие ароматы медовой дыни и клубники.
Альфа-кислота: 6.9 - 7.5 %
Бета-кислота: 7.3 - 7.9%
Когумулон: 25 - 30%
Всего эфирных масел: 0.8 мл/100 г сухого хмеля
Мирцен: ~36%
Гумулен: 10 - 20%
Кариофилен: 5 - 10%
Фарнезен: < 1%Тип использования: для аромата.
Стили пива: эли американских стилей.
Возможные альтернативы: Cascade, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc.
Аромат: фруктовые характеристики, включающие ароматы медовой дыни и клубники.
Альфа-кислота: 6.9 - 7.5 %
Бета-кислота: 7.3 - 7.9%
Когумулон: 25 - 30%
Всего эфирных масел: 0.8 мл/100 г сухого хмеля
Мирцен: ~36%
Гумулен: 10 - 20%
Кариофилен: 5 - 10%
Фарнезен: < 1%Тип использования: для аромата.
Стили пива: эли американских стилей.
Возможные альтернативы: Cascade, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc.
Сопутствующие товары
10.00
руб.
Тип использования: для аромата
Cascade содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.
Cascade содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.
Нет в наличии
7.00
руб.
Тип использования: для аромата
Mandarina Bavaria имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.
Это универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожении (Эль и Лагер).
Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля, когда применяется техника сухого охмеления.
Mandarina Bavaria имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.
Это универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожении (Эль и Лагер).
Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля, когда применяется техника сухого охмеления.
9.00
руб.
Тип использования: для аромата
Calypso (Калипсо) — это уникальный ароматический хмель, У этого хмеля уникальный вкус и аромат, с широким спектром нот лимона, цветов вишни, черного перца, горького апельсина, мяты, тонами тропических фруктов и сочной, выраженной грушей. Хмель идеален для элей, стаутов, барливайнов и IPA, например, New Belgium Rampant Imperial IPA.
Качества: хмель придающий ароматы груши, яблокао, тропических фруктоы, мяты.
Calypso (Калипсо) — это уникальный ароматический хмель, У этого хмеля уникальный вкус и аромат, с широким спектром нот лимона, цветов вишни, черного перца, горького апельсина, мяты, тонами тропических фруктов и сочной, выраженной грушей. Хмель идеален для элей, стаутов, барливайнов и IPA, например, New Belgium Rampant Imperial IPA.
Качества: хмель придающий ароматы груши, яблокао, тропических фруктоы, мяты.
13.00
руб.
Тип использования: для аромата, для горечи.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.
Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа-кислотой. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает приятную горечь.
Нет в наличии
9.00
руб.
Тип использования: для аромата
Хмель Lemondrop (Лимондроп) выращивается в США и известен своим уникальным лимонно-цитрусовым характером. Этот ароматический хмель, гибрид Cascade и мужского растения USDA 19058, дает аромат с нотами лимона, мяты, зелёного чая и дыни. Lemondrop – это великолепный хмель с уникальной комбинацией фруктовых и травяных нот, идеальных для пильзнеров и витбиров, а также для IPA, пейл-элей и сэзонов. Он дает фантастический лимонно-цитрусовый аромат и вкус при позднем добавлении или сухом охмелении.
Хмель Lemondrop (Лимондроп) выращивается в США и известен своим уникальным лимонно-цитрусовым характером. Этот ароматический хмель, гибрид Cascade и мужского растения USDA 19058, дает аромат с нотами лимона, мяты, зелёного чая и дыни. Lemondrop – это великолепный хмель с уникальной комбинацией фруктовых и травяных нот, идеальных для пильзнеров и витбиров, а также для IPA, пейл-элей и сэзонов. Он дает фантастический лимонно-цитрусовый аромат и вкус при позднем добавлении или сухом охмелении.
Нет в наличии
7.00
руб.
Тип использования: Для аромата
Хмель Сапфир обладает очень низким уровнем альфа-кислоты 2,0% -5,0%, что делает его одним из самых не горьких хмелей в мире. Сапфир имеет почти в два раза больше бета-кислоты, чем альфа. Очень низкое содержание когумулона действительно иллюстрирует программу селекции в Халле, и составляет 11,0% -17,0%. Сбалансированный состав масел в Сапфире за исключение фарнезена, которого очень мало. Хмель Сапфир сравнивают с Халлертау Миттельфрю (Hallertauer Mittlefrueh), который тесно связан с немецкими сортами и был товарной маркой для лагеров в немецком стиле. Горечь, естественно, очень низкая у Сапфира, а реальный вклад этого хмеля в аромате, который привнесет сладкий цитрусовый букет при сухом охмеление в бродильном чане. Сапфир может также использоваться на протяжении всего процесса пивоварения.
Хмель Сапфир обладает очень низким уровнем альфа-кислоты 2,0% -5,0%, что делает его одним из самых не горьких хмелей в мире. Сапфир имеет почти в два раза больше бета-кислоты, чем альфа. Очень низкое содержание когумулона действительно иллюстрирует программу селекции в Халле, и составляет 11,0% -17,0%. Сбалансированный состав масел в Сапфире за исключение фарнезена, которого очень мало. Хмель Сапфир сравнивают с Халлертау Миттельфрю (Hallertauer Mittlefrueh), который тесно связан с немецкими сортами и был товарной маркой для лагеров в немецком стиле. Горечь, естественно, очень низкая у Сапфира, а реальный вклад этого хмеля в аромате, который привнесет сладкий цитрусовый букет при сухом охмеление в бродильном чане. Сапфир может также использоваться на протяжении всего процесса пивоварения.
Нет в наличии
9.00
руб.
Тип использования: Для аромата
Хмель Idaho Gem (Айдахо) - применяют для аромата и сухого охмеления из-за большого количества содержания масла мирцена, в совокупности с большим содержанием альфа-кислоты, что способствует хорошей горечи. Отлично подходит для приготовления single hop или как дополнение при варке IPA, Pale Ale и американского пшеничного пива.
Хмель Idaho Gem (Айдахо) - применяют для аромата и сухого охмеления из-за большого количества содержания масла мирцена, в совокупности с большим содержанием альфа-кислоты, что способствует хорошей горечи. Отлично подходит для приготовления single hop или как дополнение при варке IPA, Pale Ale и американского пшеничного пива.
Новинка
8.00
руб.
Вюртемберг - это унаследованный сорт, который несет в себе цитрусовые и цветочные ноты каффир-лайма, а также мягкие пряные нотки сосны и орегано.
Нет в наличии
9.00
руб.
Тип использования: Для аромата. Хорошо подходит для сухого охмеления.
Сорт хмеля East Kent Goldings обычно считается величайшим хмелем английского происхождения (его родина - графство Кент (Англия). Этому хмелю уже несколько столетий, он впервые появился в продаже в 1790 году.