samovarow.by
Декстроза (глюкоза), 1 кг
Декстроза (d-глюкоза) – это правовращающий оптический изомер молекулы глюкозы. Декстроза (dextrose) является наиболее важным сахаром и называется «глюкоза» в медицинской терминологии. Различные описания декстрозы и глюкозы относятся к той же молекуле.
Чем декстроза лучше сахара ?
Чтобы съесть (расщепить) сахар до легкоусвояемой глюкозы дрожжи выделяют ферменты, которые являются сивушными маслами, поэтому использование сахара не является эталоном в пивоварении, виноделии и самогоноварении. Лучше сразу заменить сахар на декстрозу, которую напрямую усваивают дрожжи и человеческий организм, без выработки ферментов. Использование декстрозы за место сахара значительно улучшает качество любого алкогольного напитка и отлично сказывается на вкусовых характеристиках.
Сопутствующие товары
Лактоза (от лат. lac — молоко) — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Лактозу иногда называют молочным сахаром.
Используется для варки сладких сортов стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.
Лактоза не ферментируется дрожжами: добавка происходит при варке сусла.
Дозировка: в среднем от 350 г до 700 г на 25 литров пива (рекомендуемая норма 12 гр на литр).
Лактоза по сладости в шесть раз слабее сахарозы (столового сахара), то есть она не очень сладкая, но если положить её слишком много, она определенно может всё заглушить.
Электронная мерная ложка-весы с ЖК экраном поможет вам во время приготовления пищи. Вы сможете с большой экономией времени отмерить необходимое количество любого продукта (хмеля, декстрозы, соли, специй, приправ, трав, чая, масла и т.п.), особенно если требуется четко следовать указанием рецепта.
Инструкция по применению:
- Если цифра на десплее не равна 0, то выровняйте пустую ложку в горизонтальном положении и нажмите кнопку «TARE» еще раз
- Для выключения нажмите и удерживаете 2 сек. кнопку «TARE».
- Если взвешивание было завершено и вес на ложке не меняется в течение 60 секунд, то ложка отключается автоматически.
- Когда значение на экране остается неизменным нужно нажать кнопку «HOLD», чтобы зафиксировать на экране текущее значение.
Единицы измерения: для выбора нажмите кнопку «MODE» (выбор меры), и на дисплее отобразятся виды меры веса, такие как грамм (g), унция (oz), карат (ct), гран (gn).
Так же на ложке присутствуют насечки, которые подскажут сколько мл вы налили в ложку (max 25 мл).
Комплектация:
- Ложка-весы;
- инструкция по эксплуатации.
Набор ложек для декстрозы.
Очень удобны при добавлении сахара-декстрозы в бутылки на карбонизацию.
В комплекте идет 3 ложки с объемом: на 0.33 л., на 0.5 л., на 0.75 литра.
Вес колпачка декстрозы в граммах:
| 0.33 | 0.5 | 0.75 | |
| Декстроза, грамм | 1.50-2.00 | 2.50-3.00 | 3.5-4.00 |