Хмель Beervingem "Eureka!" (США), 50 г

Тип использования: для аромата, для горечи.
Хмель Eureka новый сорт с очень сильными горькими и ароматными качествами и сложным вкусом и ароматом. Аромат Eureka! (Эврика), известного ранее как Экспериментальный хмель, просто сногсшибательный: мощный вкусоароматический профиль с нотами черной смородины и темных фруктов и сильным влажным травяным характером, высокая горечь. Eureka! дает вкусы хвои, цитруса, смолы, тропических и темных фруктов, а также грейпфрутовой цедры и мандаринов. Это потомок сортов Apollo и Merkur.

Подходит для любого пива, очень хорош на сухом и позднем охмелении. Идеально сочетается в том числе и с хмелем Mosaic, Citra, Wolf для американских стилей.

Производство: США
Тип использования: для аромата, для горечи.
Аромат: дает вкусы хвои, цитруса, смолы, тропических и темных фруктов, а также грейпфрутовой цедры и мандаринов
Зрелость: поздняя
Альфа-кислоты: 17,0 - 20,0 %
Бета-кислоты: 4,6 - 6,0 %
Альфа/бета: 2.0
Когумулон: 28 - 30 (% альфа-кислот)
Сод-е масла: 2.5-4.4 (мл масла на 100 г)
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:
Мирцен 43%
Кариофиллен 0.2%
Фарнезен < 1.0%
Гумулен 29,8%

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Специальное, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль
Аналоги: 
Аполло, Меркурий, Mosaic, Citra, Wolf

Сопутствующие товары

Вы смотрели